Concept
在横滨积极使用当地食材
每月套餐
除了季节性食用季节性食品外，考虑到环境问题和区域振兴，我们还使用了横滨的许多食材。通过缩小菜式的范围，我们可以增加烹饪过程的完成程度，并使用新鲜的食材而不会浪费。
每个月都会更改课程菜单，而不是只提供少量菜肴，因此您每次访问时都可以享用Repaille的新法国美食。
里昂美食的现代布置
美食の街と呼ばれるフランスの「リヨン」の郷土料理をおしゃれにアレンジ。
横浜の姉妹都市であるリヨンの料理を知っていただくため、試行錯誤を重ねてたどり着いた当店おすすめです。食材から盛り付けまで一切妥協なく、丁寧に作り上げております。
QuenelleQuenelle
リヨンでは名産である白身魚カワカマスのすり身と、ザリガニのソースで作られるのが伝統的。
多くのフレンチでは魚料理として提供されます。
はんぺんのような食感と言われるクネルをリパイユで独自にアレンジしたクネルとしてお試しいただけます。ワインと共にお召し上がりください。
Cervelle de canutCervelle de canut
里昂奶酪菜，意为“丝绸织物工匠大脑”。
这个名字是给支持丝绸织物的工匠命名的，丝绸织物是里昂的主要产业，因为他们过去常常吃早餐。
起泡酒和白葡萄酒怎么样？
我们还举办活动来享受饮食文化
我们的博览会有独特的想法，可让您享受法国和日本的饮食文化。
过去，我们举办了“蘑菇博览会”，该过程中所有菜品都使用蘑菇来充分享受秋天，并举办了将厨师故乡的食材用于店周年纪念等活动。您可以享用各种套餐，以便在我们的餐厅用餐。
